Специалисты из австралийской больницы Westmead в Сиднее доказали, что рис способен вызвать у младенцев тяжёлые аллергические реакции.
Исследование, которое проводили сотрудники больницы, продолжалось 16 лет. Все эти годы педиатры изучали, как потребление риса сказывается на малышах в возрасте до 12 месяцев. Выяснилось, что приём в пищу блюд на основе риса нередко способствует нарушению кишечных функций и развитию колита.
До этого времени рисовую крупу относили к гипоаллергенным продуктам. Сегодня же медики более осторожны в своих рекомендациях. Из рациона малышей, которым не исполнилось и 1 года, рис они советуют исключить.